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屏東市民和路21號。08 723 8008。FB

11:30~13:45;17:30~20:45。週三休。

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這間拉麵店是屏東在地的好友推薦的,

老闆是位日本小鮮肉,

供應的拉麵很道地也適合台灣人的口味,

因為好吃,從開幕至今,也一直都是屏東很紅的IG打卡店。

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從拉麵店的外觀到餐廳裡面,都可以感受到濃濃的日式風格,

平日晚上前來用餐,門外仍然有人等候中,

可見開幕至今這麼多年了,生意依然強強滾。

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先跟服務人員登記,然後在門外等候,

這天我們等了約20分鐘終於有位置。

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菜單

價格真的不貴,都是一百多元而已。

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通常拉麵店的桌數與空間都不大,畢竟煮麵的產出及速度有限。

入門的右邊就是料理區及吧台座位,左邊是一般的座位區。

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▼濃厚味噌拉麵,150元。

湯頭是以豬骨及雞骨搭配熬煮的,很濃郁但不會過鹹,

每碗拉麵皆有兩塊叉燒肉。

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這裡的叉燒肉是他們家的招牌,有炙燒過,所以味道很香,

搭配拉麵入口會更讓口齒留有滿滿的香氣。

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據說拉麵麵條是特選日本的製麵公司出產的,所以吃起來有Q度。

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因為叉燒肉是招牌,所以特別另外單點一份叉燒肉,70元。

共有四大塊,吃起來好滿足,

吃之前我喜歡將叉燒肉先放在拉麵的湯內,沾點湯汁讓肉質口感更濕潤軟嫩。

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▼東京醬油拉麵,150元。

除了有叉燒肉外,還有糖心蛋與筍干,更顯得豐富。

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這湯頭有日本醬油,所以味道聞起來有另一種香氣。

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這位戴帽子的年輕人就是小鮮肉老闆,曾經從日本前來屏東大學學中文,

因為愛上國境之南的步調、熱情與風土民情,所以選擇在屏東定居,

因為他愛吃拉麵,所以還特地回日本拉麵學校進修,

將正統日本拉麵味道帶來台灣,因而創立這間日式拉麵店。

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口味很不錯,符合大眾喜好,

食物價錢也算是平價,難怪客人常爆滿。

 

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