《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市左營區博愛二路777號。漢神巨蛋4F。07-553-5880。FB。10%。低消$80

5/20~5/31期間只要點套餐,限量熊本熊奶蓋紅茶只送不賣。

套餐的白飯、味噌湯、高麗菜絲可免費續加。

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疫情趨緩,讓不少人開始紛紛回到餐廳用餐,

母親節過後的隔周來到漢神巨蛋,看到久違的逛街人潮,

感受人氣回溫真的好開心,終於可以放心吃、喝、買、逛了!

這天來到邁泉豬排發現他們正火力全發,推出多種優惠活動:

5/20~5/31推出只要點套餐,

贈送日本熊本KUMAMOTO Milk Tea奶蓋紅茶一杯,

白天限量25杯,晚上限量25杯。

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KUMAMOTO MILK TEA捷利餐飲集團旗下的第一家海外自創品牌,

▼捲捲曾於2018年熊本旅遊時,逛了當地的蔦屋書店,

無意間發現這個剛開幕的珍珠奶茶店,

那時聽日本朋友說這個品牌是台灣人開的,

非常受到當地人的喜愛,

所以當時就看到正逢放學時間,

好多學生排隊買珍珠奶茶。

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KUMAMOTO MILK TEA這品牌目前只有熊本才有,

這次邁泉豬排推出的優惠活動,只要在5/20-5/31期間內點套餐

就贈送限量的奶蓋紅茶一杯,只送不賣喔,

跟邁泉店裡的紅茶是不一樣的!

是熊本當地才喝得到的味道。

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▼這就是來自熊本的限量奶蓋紅茶,點套餐就送喔。

紅茶基底有伯爵香氣,喝來沒有澀味。

奶蓋部份厚度夠、起司鹹香但又不會過鹹,甜度剛好。

非常好喝,捲捲很喜歡,一下就喝光光。

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加碼活動不只這樣,還有捷利餐飲集團抽獎活動:

抽Gogoro 3 Plus、iPhone 11 PRO 64G、Switch...

2020/5/1(五)~2020/6/30(二)

只要在活動期間內前往捷利國際餐飲集團旗下任一品牌消費,

憑消費發票號碼登入即可參加抽獎,每張發票均有一次抽獎機會,

消費越多次、中獎機會越高。

登錄捷利消費發票抽大獎:

https://www.surveycake.com/s/0QXLZ

旗下品牌有:牛角日本燒肉、太盛たも屋烏龍麵、胡椒廚房、

SHABUSATO涮鍋里品三杯捷記小麵館元町家橫濱家系拉麵


▼先來看看邁泉豬排以鹽麴開發出的新菜色。

鹽麴就是米、麴菌和鹽的發酵物,在日本還有【日本國菌】美名,

可以軟化肉質,激發出食物的原味層次,用途廣泛可以做各式料理,

而且鹽麴對人體是益菌,有助腸道健康。

捲捲大推【鹽麴蔬菜豚肉蒸套餐 $420

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這是一道清爽又吃得到食材原味、無油炸料理的體內環保健康餐。

以蒸籠清蒸特選上等里肌肉、新鮮綜合時蔬,

吃來既有豬肉甜味,鹽麴也適度化解豬肉脂的膩感,很好吃。

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搭配獨門昆布醬汁​增添豬肉鹹度和甜度,風味自然溫潤。

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▼鹽麴雞排套餐 $350 

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雞胸肉口感不柴,雖是油炸,但不覺油膩。

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我愛邁泉獨家的麵包粉,無論是豬排或是雞排上的麵衣都是酥脆不扎口,

配上高檔越光米,一口飯一口雞排吃來很痛快,暫時忘了熱量這件事。

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▼5月新品【燴黑醋蔬食套餐 $320】

有時一群人聚餐剛好有吃鍋邊素的朋友,

或是偶爾想吃蔬食換換口味,這道菜就很適合他們。

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有著微酸不嗆的醋香,吃來頗下飯。

雖不是大菜,吃來卻有親切的媽媽味,酸甜滋味尤其受女生歡迎。

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▼毛豆可麗餅

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▼快樂豬 里肌豬排 特別膳 套餐 $520 

使用雲林『台全牧場』所飼養的快樂豬

我曾看過這家牧場的報導,他們家的豬寶寶都是聽古典樂長大的,

豬隻無藥物殘留、具產銷履歷、

以及安全環保豬舍飼養,凸顯出業者的用心。

若想吃點不一樣的肉質口感的豬排可以參考。

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▼只要點餐都會附贈的小菜

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『特別膳』就是多了一份木盒裝盛的手作料理。

這天吃到的是 鮪魚小番茄 和 雞唐揚南蠻漬。

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炸雞肉淋上酸酸甜甜南蠻漬醬汁,

風味老少咸宜,在夏日裡吃來格外開胃。

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麵衣吃起來好鬆脆,而且麵衣細緻且香酥度持久,不易吸收水分而軟化。

配上多汁軟嫩的豬排不帶纖維感,果然是上乘的肉。

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▼套餐附贈的紅茶

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▼室內座位都增加透明隔板,定時消毒。

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炸豬排是一個歷久不衰,大人小朋友都喜愛的料理。

逛漢神巨蛋想吃炸豬排的時候就會來到邁泉,

他們家豬排好吃的秘訣在於油炸之前要將筋膜切斷,

此外用邁泉獨家配方的麵包粉,

炸出來的豬排,外皮酥脆,肉質鬆嫩多汁,看了都流口水。

新菜色『鹽麴蔬菜豚肉蒸』、『鹽麴雞排』、『燴黑醋蔬食』,

為過去以炸豬排為主打的菜色多了新選擇,

也讓過去熟悉邁泉餐廳的忠實顧客們,有了更多值得期待的新嘗試。

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▼2020.4.7食記:

2020.4.6(一)~2020.5.31(日)

活動期間出示以下證明,即可享全門店79折優惠‼

⭕疾病管制局工作證

⭕醫護人員執業執照

⭕機場、航空公司工作證

⭕旅行社導遊領隊證

☀小邁店門市預訂,折扣後滿3,000元

可【免費外送】至雙北市各醫療院所(需提前電話預約)

※商業午餐、外帶便當、各平台外送、早餐組合均不適用本優惠

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2019.8食記

捲捲還記得2013年第一次東京自由行時,

讓我記憶深刻的美食餐廳就是まい泉MAiSEN的炸豬排。

(食記:【東京】澀谷Hikarie邁泉豬排とんかつまい泉MAiSEN )

之後只要有前往東京旅遊,旅程中定是會安排吃上一次。

2016年這家號稱「用筷子就能夾斷」的軟嫩豬排終於代理進台灣,

首間店開在台北,2017年4月進駐高雄漢神巨蛋4樓。

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邁泉漢神巨蛋店的賣場非常大,

以木色為主,簡潔有質感的裝潢和日本一致,

不過座位要比日本寛敞舒適許多。

設半開放式廚房,卻不會有油煙味,

可以看見廚師料理的身影。

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▼日式餐廳的用色都屬不張揚的色調,

讓客人用餐時視覺很舒服,心情也很放鬆。

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▼每桌備有豬排、高麗菜絲的調味料。

使用之醬汁皆為日本原裝進口,

包含:甘口醬(適合配豬排、雞排、炸物)、辛口醬(搭配海鮮微佳),

沙拉醬有和風醬和胡麻醬,芥末醬和調味鹽。

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用餐尖峰時段即便客滿但不至於覺得吵雜,

服務員輕聲細語逐桌詢問是否要倒熱茶水、補充高麗菜絲等服務,

日式餐廳營造出的氛圍自然就會讓人放低聲量,

和美式餐廳講究歡樂鬧騰的氣氛就不同。

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▼這是豬排套餐菜色。

里肌肉和腰內肉,可以依照食量選擇大中小的份量。

邁泉和其他品牌不一樣的地方,以軟嫩聞名,

在於他們的腰內肉必須經由專人手工挑除筋膜、拍打,

使肉質達到入口即化,因此『用筷子就能切斷的豬排』說法是這樣來的。

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▼其他套餐菜色

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▼單點菜色

邁泉小菜菜單

 

▼激推 手工玉子燒 $160 

等待豬排主餐來前,先點個人氣小菜吃吃。

一來先墊墊飢腸轆轆的胃,二來是為品嘗豬排作好準備。

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雖然玉子燒是個常見的家常料理,但要做的好吃也需要真功夫。

我覺得日本人很厲害的地方就是他們擅長把雞蛋化成矜貴的料理,

玉子燒就是其中一項。在築地市場都可以看到包裝精美的玉子燒禮盒。

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我很怕一吃下去只有甜味的玉子燒,

而邁泉的玉子燒用筷子輕輕把它夾開,

蛋塊鬆軟像剛烤起的蛋糕,充滿著細緻的氣孔,

咬下去軟綿,有蛋香和淡淡的高湯鮮味,

配上現磨蘿蔔泥混醬油吃,味道帶豐富的蛋香味不會過甜。

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▼捲捲這天主要採訪的就是2019.8.15上市的新菜色

黃金雙倍起司豬排套餐 $390

主打將兩款不同風味的雙重起司覆蓋在多汁酥脆的豬排上,

一次讓您享有三種層次的口感滿足。

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黃金雙倍起司豬排套餐 $390

可以選擇里肌或腰內肉。

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捲捲選擇帶油花有咀嚼感的里肌肉,

金黃鬆脆的豬排上,鋪滿Mozzarella及Cheddar起司以及半生熟的蛋汁,

亮麗誘人的金黃色,視覺滿有新鮮感。

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筷子夾起可以看見牽絲的畫面,是起司控的最愛。

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最重要的是烹煮醬汁的醬油、味醂、洋蔥互相提味,

入口比一般的豬排口感更為鬆軟多汁,

且豬排多起司的濃香,因為鹹了一點配白米飯剛剛好。

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白飯一定要續碗的呀~

口感濕潤黏糯,但飯粒完整不糊口。太好吃了!

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本來已經蠻鬆軟的肉質,

外面還多了一層香滑口感,加上蛋香與高湯的鮮味,

咬下去味道層次豐富,集鮮、甜、酥香於一身。

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讓人吃完還意猶未盡,

在起司香濃之餘多了些日式醬油的甜,

更適合初秋這個季節。

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▼味噌湯

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▼必點大人氣 豬排套餐三部曲 $490 

白飯、味噌湯、高麗菜絲可免費續加。

前菜、甜點以現場實際供應為主。

這道是邁泉的人氣餐點,我覺得CP值高,

因為可以體驗三種吃法,讓豬排口感更豐富。

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高麗菜絲雖然只是配菜,卻也實在精彩,

吃來爽脆,我最愛蘸店內的胡麻醬吃,

入口鹹香中帶鮮,配合酥脆的豬排和香糯的白米飯,

幾種滋味加起來,絕對是人間美味 。

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▼第一吃。

單吃豬排,感受腰內肉外酥內軟的口感。

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▼第二吃

拌入芝麻、蔥花跟芥末醬,更增風味。

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▼溫泉蛋可以直接吃或是拌進白飯中

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▼第三吃

將和風高湯倒入豬排與飯內,享受一下豬排泡飯的滋味。

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米飯吃起來有一點像飯湯的感覺,

我覺得這道特好吃,

尤其把豬排稍微在泡一下,湯底鮮甜鹹香。

動口又動手,過程蠻有趣。

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▼套餐均附甜點 這天吃到的是愛玉

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▼腰內豬排三明治套餐$250 

(6塊/搭配一碗生菜沙拉

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豬排三明治把腰內豬排和土司作結合,外酥內嫩。

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吐司很軟,即使沒有夾其他餡料也好吃。

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看起來不多,吃完也能有飽足感。

一口咬下去的感覺和收穫是日本的味道、是日本的文化,

而不是單純的豬肉和麵包。

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若您不曾來過邁泉,那一定要吃吃看號稱用筷子一挾就斷的『腰內肉』

或是招牌『豬排套餐三部曲』。

吃過的朋友,則推薦必吃新品『黃金雙倍起司豬排』,

相較眾多豬排店大多會以起司夾心的方式呈現,

邁泉的起司則是覆蓋在豬排外層,

有起司的奶味和日式醬油的甜香,讓味道更有層次,美味又有特色。

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邁泉豬排分店:

【台北信義店】

台北市信義區松壽路9號6F(新光三越A9 6F)

電話:02-2722-2138

營業時間: 上午11:00 - 下午9:30

【台北SOGO忠孝店】

台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(台北SOGO忠孝館 11F)

電話:02-2731-0522

營業時間: 上午11:00 - 下午10:00

【Express-台北101店】

台北市信義區市府路45號 B1 (101 B1)

電話:02-8101-7600 營業時間:

週日~週四:1100 ~ 2130。周五~六、國定假日:1100 ~ 2200

最後點餐時間:2100(週日~週四)。2130(周五~六、國定假日)

【微風北車小邁店】

台北市中正區北平西路3號1F(台北車站南二門旁)

電話:02-2311-6177

營業時間: 上午10:00 - 下午10:00

【台中秀泰文心店】

台中市南屯區豐樂里文心南路289號6樓 (秀泰生活文心店6F)

電話:04-2472-5100

營業時間: 上午11:00 - 下午10:00

【高雄漢巨店】

高雄市左營區博愛二路777號4F

電話:07-553-5880

營業時間:上午11:00 - 下午10:00


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