捲捲和土豆拿鐵部落格首頁

高雄市鳳山區瑞隆東路101號。0925-170-156。

11:00~14:00。17:00~20:30。週二休。

檳城肉骨茶18

坐落於鳳山區瑞隆東路,特力屋旁邊的這間檳城肉骨茶」

光看門面,你很難會想走進去用餐,因為看起來就很一般般。

可是這麼低調的店,竟然榮獲了第一屆世界肉骨茶50大品牌王的榮銜。

檳城肉骨茶01.jpg

所以,我們就利用周末午餐時間,前來一探究竟,

嚐嚐是否真的有得獎般的美味?

檳城肉骨茶02.jpg

午餐時段11點開始營業,我們大約11:50到達,

此時餐廳裡面已經八成滿,但沒多久,馬上客滿了。

檳城肉骨茶06.jpg

 

 

店內空間不大,坐滿大概不到20人,因此經常座無虛席,

再加上榮獲了世界肉骨茶50大品牌王的榮銜,生意更好了。 

檳城肉骨茶07.jpg

寫好點菜單後,到餐廳後面的小櫃台結帳。

這天負責結帳的竟是一位小女孩,看起來應該還是小學生,

大概是老闆的女兒,很精明能幹的協助點菜結帳的工作。

餐具、醬料自取。

檳城肉骨茶08.jpg

這間餐廳其實已經開業三年了,老闆娘來自馬來西亞的檳城,

所以才取名《檳城肉骨茶》,嫁到台灣來,

供應道地大馬的異國料理、檳城福建肉骨茶。

檳城肉骨茶05.jpg

這裡的招牌是以檳城肉骨茶為湯底的火鍋料理,

因為高雄人喜歡吃火鍋,所以老闆娘就將肉骨茶料理改創為火鍋,

並以單人鍋方式出菜,並附一碗香葉飯,定價200元,

或是改為芋頭飯,則+30元。

檳城肉骨茶11.jpg

檳城肉骨茶10.jpg

這裡的肉骨茶湯頭清香甘甜,與本來重口味、湯頭濃郁的檳城肉骨茶,

有稍微改良符合台灣人的口味,有藥膳味,但不重,

是令人喜愛的味道,也有別於新加坡肉骨茶的胡椒味。

火鍋料的肋排很多塊,選用溫體豬,所以肉質柔軟。

檳城肉骨茶12.jpg

比較獨特的是,肉骨茶火鍋裡除了有豆皮、豆腐、油條、青菜外,

還加上豬心、豬肚、高麗菜、金針菇等,

讓吃起來的料理更豐富,湯頭也更鮮甜不膩。

檳城肉骨茶13.jpg

 

 

在店內的牆面上說明了肉骨茶的文化,

並比較檳城與新加坡肉骨茶的不同。

檳城肉骨茶09.jpg

除了火鍋,還供應其他大馬美食,

其中南洋炭烤沙爹就是很值得推薦。

檳城肉骨茶03.jpg

沙爹由老闆親自在店門前以炭火燒烤,

看著竹籤串起豬肉的肉串,刷上獨家的醬料調味,

還沒吃,光看就口水四溢。

檳城肉骨茶04.jpg

↓南洋炭烤沙嗲(豬肉),150元。六串。

附沾醬及配菜(小黃瓜及生洋蔥)

檳城肉骨茶16.jpg

我喜歡他們家沾醬的味道,很道地。

吃起來就立刻洋溢南洋風情。

檳城肉骨茶17.jpg

↓香蘭佳椰吐司,30元。

檳城肉骨茶14.jpg

kaya佳椰醬是老闆娘自製的,

因為店門口還種了一整排香蘭葉。

kaya醬味道不錯,只是吐司麵體不是捲捲喜歡的,

因此整體來講有點失望。

檳城肉骨茶15.jpg

 

 

店裡所有食材都是來自檳城的老闆娘親自打理,

並煮得一手好廚藝,尤其這黑湯肉骨茶的味道是我喜歡的,

難怪這麼不起眼的小店,竟然可以榮獲第一屆世界肉骨茶50大品牌王!

檳城肉骨茶19 

其實在台灣的高雄人,大多數可以接受肉骨茶的味道,

而「檳城肉骨茶」又能獨創把砂鍋肉骨茶改成個人肉骨茶火鍋,

甚至搭配成肉骨茶麵,以適應台灣人的飲食習慣。

這裡道地大馬肉骨茶味道確實是好吃的,

而且肉骨茶四季皆宜,天氣熱喝也不會上火,

可以暖脾胃,也可以補氣養生。

另外這裡的炭烤豬肉沙嗲也是很值得推薦的。


檢視較大的地圖

捲捲 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()