《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市前鎮區中華五路789號。夢時代購物中心 綠區B1。FB

周一~五:11:00~22:00。周六日:10:30~22:00。預約APP

藏壽司32.jpg  

近幾年日本迴轉壽司在台灣深受不少民眾喜愛,

從均一價、平價、高CP值到高單價的迴轉壽司是一間一間的開。

而最近人氣很高的『藏壽司くら寿司 KURA SUSHI』

是1995年在日本大阪創立的迴轉壽司品牌,

2014年來台成立台灣子公司並開始快速展店,至今在台灣已有20家分店了。

且於今年6月還登錄興櫃,股價還飆破了百元關卡。

未來還將持續展店提升市占率,並以台灣為基地,將朝亞洲其他市場前進。

藏壽司在高雄的第一家店是在漢神巨蛋店2016年9月開幕,

而今年6月又在夢時代開了高雄第二家分店。

地點就在夢時代的地下一樓,也就在JASONS超市與古拉爵的旁邊。

藏壽司01.JPG

▼夢時代店入口處。

藏壽司02.JPG

周末假日常常看見排隊人群,所以最好先下載APP預先訂位。

我們這次是平日中午前來,雖然也事先訂位了,

但來到現場發現並沒客滿,完全不需要排隊等候,當天來客數約6成滿。 

藏壽司03.jpg

 

 

▼入場等候區。

藏壽司04.JPG

▼這是入口處旁的單人座位區。

所以若是只有一、兩個人來,也是很方便的。

每個單人座位區上方都有自已的點菜平板及旋轉壽司檯。

藏壽司06.JPG

其餘的座位,都是以屏風相隔的卡座,具獨立及隱密性。

每個座位區可以坐到6位客人,不過我覺得坐6位,是有點擠。

藏壽司05.JPG

藏壽司08.JPG

入座前,在入口處服務生會提供一個座位區圖示,以方便客人快速找到自己的座位。

結帳時,也是拿此座位排去櫃檯結帳。

藏壽司09.JPG

藏壽司07.JPG

接著,介紹一下餐桌旁的各項設施。

最上方就是藏壽司 最大特色的「扭蛋機」

每吃完五盤壽司,將剩盤投入餐盤回收入口處,就可以玩扭蛋機。

往下,白色平板電腦是「觸控點菜機」,所有餐點都可從點菜機上點取。

點完後,單點的料理則會透過下方的「直達送餐吧台」傳遞過來。

另外,最下方的是「迴轉壽司吧台」

旋轉台上會一直提供各式餐點,讓客人雖時都可自由取用。

藏壽司10.JPG

藏壽司13.JPG

 

 

「迴轉吧台」上的壽司盤是藏壽司獨家專利的「半自動式保鮮蓋」,

感覺比較衛生、保鮮及安全。

並且以IC晶片來控管品質,若壽司超過時間就會通知下架。

藏壽司17.jpg

餐桌旁提供各樣自助式的備品及設施。

有薑片、調味料、醬料、芥末、綠茶粉及熱水口。

藏壽司11.JPG

最右邊就是餐盤自動回收系統入口處,

自己隨時可將使用後的餐盤直接投入,每投一個餐盤,平板電腦上都會記錄數量。

不僅節省人力計算餐盤的時間,更透過每五盤即有一次遊戲機會,

遊戲只要一中奬,就會從扭蛋機上滾出一顆扭蛋,因而獲得額外的紀念品。

每個小朋友來用餐,都會很想玩,而且想盡辦法趕快吃完壽司來投遞餐盤。

這樣的體驗帶給消費者歡樂性的用餐方式,更促進多點餐的動機。

藏壽司24.JPG

餐桌另外一邊的盒子,提供餐具及調味粉包。 

藏壽司12.JPG

▼下面這些菜單是夢時代店提供的餐點種類。

我發現好像每間分店的餐點種類,不一定完全一樣,會有些許的差異。

壽司大多是「每盤均一價40元」,算是平價、高CP值。

少數壽司定價80元,所以送來時會有兩個餐盤相疊,以方便計價。

藏壽司14.JPG

另外提供手卷壽司,還有副餐:天婦羅、烏龍麵、拉麵、味噌湯、茶碗蒸...等。

藏壽司15.JPG

甜點也是藏壽司的特色,目前共有9種選擇。

我們這天就點了5種口味,可驚人了!

藏壽司16.JPG

▼所有餐點都可透過平板電腦點餐。

藏壽司29.JPG

 

 

特別要稱讚的是,藏壽司提供的芥末,

是整隻山葵直接研磨製成的新鮮生芥末,

不是那種化學調製的假芥末。

藏壽司18.JPG

湯品或麵類送達時,每碗都有密封碗蓋扣住,既衛生又安全。

藏壽司21.JPG

▼(上)豆皮烏龍麵 90元。(下)七種魚介濃厚味噌拉麵 130元。

拉麵的高湯採用七種魚介為底,現場熬製,味道還不錯。

豆皮烏龍麵口味則屬清淡。

藏壽司22.jpg

▼手卷壽司,每盤40元。

藏壽司19.JPG

▼茶碗蒸,60元。

藏壽司20.jpg

我們這次共12人來聚餐,所以壽司盤幾乎快每樣都點過一輪,

數量太多就不再一一描述,吃起來大致上食材都還算新鮮。

藏壽司23.jpg

 

 

感覺得出來,這飯糰是機器製作的,一致性的標準模式及規格,

跟日本料理師傅純手工每顆親手捏製的,是完全不一樣的口感。

反正是平價壽司,就不用那麼講究啦!

藏壽司25.JPG

甜點

▼靜岡抹茶霜淇淋,40元。

藏壽司30.JPG

▼(左上圖)豆乳甜甜圈,90元。(右上圖)巧克力法式金磚,90元。

(左下圖)巧克力堅果冰糕,60元。(右下圖)蜜核桃焦糖聖代,60元。

藏壽司31.jpg

這次的用餐經驗,發現大概約15盤就會有一次的中奬,中獎時扭蛋會自動滾到出口處。

藏壽司26.JPG

▼扭蛋。

餐廳每隔一段時間就會推出跨界合作聯名的扭蛋活動,

提供一些獨家限定主題扭蛋的紀念商品。

藏壽司27.JPG

藏壽司28.JPG

 

 

藏壽司來台開設分店後,這樣的迴轉壽司連鎖店,很受到消費者的喜愛,

因為採便宜平價的經營模式,餐點選擇種類也較多,

並獨創每5盤可抽扭蛋一次的噱頭,吸引許多嘗鮮的食客,因此假日常常一位難求,

不過人紅是非多,也因此最近新聞爆發幾件衛生糾紛。

並且去年又有一間頂著日本迴轉壽司業績第1名的壽司郎SUSHIRO也來台展店,

立刻掀起一場迴轉壽司的爭霸戰,也瓜分了許多藏壽司的業績。

也有網友在PTT八卦版提問大家比較偏好哪一間?

結果出來,好像大多數人認同壽司郎

不過這都只是個人喜好,兩家仍然有許多死忠支持者。

況且藏壽司最近又即將在漢神本館開設高雄第三家分店,

未來戰況如何?就讓我們繼續看下去吧!


檢視較大的地圖 

FOLLOW【捲捲&土豆拿鐵】的相關連結:

Facebook120.png  IG120.jpg  YouTube120.png

    全站熱搜

    捲捲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()