高雄市苓雅區四維二路46號。07-721-3307。FB。
週末、週日、假日:11:30~13:30;17:30~售完。
平日:17:30~售完(約20:30)。週三休。
位在四維二路的橫濱屋 初代村田 日本拉麵,
靠近高雄師範大學、文藻外語大學四维推廣教育中心附近,
捲捲經過好幾次了,一直沒機會來用餐,
這天土豆哥下班後說晚餐想吃湯麵、喝熱湯,所以就帶他來這吃拉麵。
扛棒很小不醒目,而門面看起來也很像一般住家,
比較像店面的感覺就是藍色日式門簾和木板手寫的橫濱屋三個字。
最近因為疫情關係,許多餐廳生意都很不好,
不過這天平日晚上來到「橫濱屋」,
生意竟然還幾乎客滿,而且用餐時間客人仍不斷進來。
入內後就自行找位子,服務人員態度像鄰家媽媽一樣很親切,
結帳時聽店員說才知道老闆是日本人,以前是做建築的,
退休陪老婆回來高雄住,租了這店面做小生意,
店內的布置都是老闆自己設計的,
牆上的圓代表什麼意思我也不曉得,看起來很像枯山水耙制的細沙圖案。
紙鶴好像是客人折的送給店家開幕的祝褔
透過小小的玻璃窗可以看到老闆在廚房內忙碌的樣子,
食材、醬料、餐桌配料都是從日本帶回。
▼菜單
▼那天是38婦女節活動週,滿200元就送一顆溏心蛋。
▼這也是客人做的樂高送給老闆的,
感覺起來就是一間很有人情味的拉麵店。
▼點了一碗 豚骨拉麵$180、一碗醬油拉麵$150
▼一碗裡面有一片叉燒肉薄片、蔥花、筍乾、豆芽菜、海帶芽、半顆玉子。
湯頭不會重鹹,湯色濃白香醇。
▼醬油湯頭兼具豬油脂香與醬香風味。
切得太薄稍嫌可惜,想要感受嚼感時,就沒了。
麵條微卷帶有硬度有彈性。
▼老闆調製的日式辣椒醬,
不會很辣,微微辛香,加入湯頭會更好喝、湯底風味更有層次。
▼新鮮蒜泥
香歸香,味很搶戲,約會的人,可別輕舉妄動。
▼炸廣島牡蠣 $120
擺盤還多了炸南瓜片和青椒點綴,炸牡蠣麵包粉增添有顆粒的酥脆感。
新鮮好吃,牡蠣飽滿,風味濃厚。
▼38婦女節贈送小菜
橫濱屋家庭式的拉麵店不追求講究來自什麼流什麼派,
可是客人還是能感受到店家用心製作接近日本當地口味的餐點風味,
想要更飽足感還有炸餃子、叉燒飯、可樂餅....等選項,
拉麵湯頭很實在,還附叉燒肉、蛋與蔬菜,吃起來物超所值。
加上日本老闆做事謹慎,不會一味求快,
提醒來用餐的客人若碰上客滿時,等待上菜得有耐心些。
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