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屏東縣恆春鎮墾丁路17號。(墾丁大街青年活動中心入口旁)。0980 125 569。FB

17:00開始營業,淡旺季不同時間打烊。有座位。

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國旅因為疫情低迷3個多月後,疫情趨穩,

阿中部長5月23日南下墾丁帶動經濟觀光。

隔了一週天氣放晴,我們不再「宅在家」也選擇到墾丁走走。

一路陽光燦爛,看見久違的藍天以及久違的人潮,

山間海邊,人聲躍動,悶久的墾丁觀光業也看到曙光。

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為了防疫,4月10日開始,每逢週五、週六,下午6時,

在墾丁大街進行人車分流,全部車輛由大灣路進出,

2公里的墾丁大街則是封街改為徒步區

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我們吃飽後才進到大街逛逛,喝喝飲料,吃個香酥肥腸,

雖然目前改為徒步區大家還是習慣靠兩邊走,

偶爾還是會有汽、機車開進來,可能是大街上的店家吧。

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大街的小吃攤很多,餐廳也不少,但有時真不知道要吃什麼。

我們比較常吃的一家就是位在青年活動中心入口旁的【墾丁紅磚窯手工窯烤pizza】。

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地點最好認,就在第一攤的位置。

雖然是路邊攤可是有一些座位,讓客人可以舒服坐下來現買現吃。

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墾丁紅磚窯手工窯烤pizza也算是老店了,

2012年開業至今都固定擺在這個點。

老闆娘很健談,就跟墾丁的太陽一樣熱情好客。

到晚上這路段停車比較不方便,因此很多客人都是先打電話預定,

就像得來速一樣方便,再帶回飯店或民宿慢慢享用。

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▼先看影片


▼每個披薩約10吋,但其實比10吋還要大。

賣最好的是『海陸通吃』綜合口味。

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▼墾丁外國遊客還不少,因此還有英文版菜單,

方便外國人點菜,從這點覺得老闆挺用心的。

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麵團都是店家自製,每日限量。

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▼披薩現擀現烤

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▼豪華撒拉米披薩

撒拉米(Salami)就是義式香腸,滿滿鋪在一整張麵皮上。

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老闆娘說他們家的乳酪絲是用安佳乳酪,品質較有保證。

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▼夏威夷披薩

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▼高溫烤約90秒就可出爐。

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一般窯烤披薩大多以瓦斯烤製,

紅磚窯手工窯烤披薩的特色是以龍眼木或荔枝木烘烤,能多了股淡淡柴香與果香。

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▼不斷的翻轉爐中的披薩,讓每邊都能均勻受熱。

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出爐馬上切塊,要趁熱吃有最佳口感,也才能有拔絲的效果。

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▼豪華撒拉米披薩 $230 

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▼配料有義式香腸Salami和青椒。

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邊緣帶著豹紋般紋路,麵皮焦脆帶Q。

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義式香腸油潤中帶著肉筋,頗有口感。

口味較重,配啤酒、可樂最match。

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▼招牌 海陸通吃 $280 

有蝦仁、花枝、青椒、洋蔥、培根

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皮薄料豐的窯烤披薩偏向羅馬式做法,薄脆餅皮帶點炭香,

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一開盒就香氣四溢,大口咬下,鹹香、起司乳香味濃郁。

加一點TABASCO辣醬滋味更好吃。

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手工製麵皮,現烤的窯味,讓披薩吃起來特別美味可口。

餅皮底部脆硬,靠近配料部分則帶點Q勁。

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窯烤披薩在台灣已風靡多年,各地風景區也不乏窯烤披薩餐車,

墾丁紅磚窯手工窯烤披薩』在墾丁大街已開業8年,

以紅磚砌出的窯、龍眼木、荔枝木燒烤,

因為捨得放料,加上現烤窯香,這張薄片披薩,成功抓住觀光客的味蕾,

來墾丁旅遊,推薦一定要來吃這家在路邊開的窯烤披薩。

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