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高雄市鼓山區慶豐街16號。(明誠高中旁)。07 552 2205。FB

11:00~20:00(賣完為止,可提前預訂)。UBER EAT外送

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2020年2月18日開幕的【圓味壽司 慶豐店】位在明誠中學旁最熱鬧的慶豐街上,

台梗九號米製作卷壽司為主,光是壽司就有30種口味,

有親切台式口味、泰式、韓式、日式、花式、蔬食.....

價格便宜,口味受歡迎,

基本款一盒12個只要45元起,最貴也只要85元,

讓客人花小錢卻能吃得很飽,

一餐可以吃到多樣不同食材的壽司,感覺豐盛又不單調。

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高雄人對【圓味壽司】可能還不熟,這品牌從彰化發跡,

目前全台有20多間加盟分店,在彰化當地相當知名,

捲捲採訪的慶豐店是高雄第一間加盟店,

外觀招牌紅色鮮豔搶眼,

壽司是冷的,但店面第一眼給人感覺卻是溫暖熱情的,很有元氣。

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以外帶為主,店內設有內用座位,

外面櫥窗就可看到當日現做各種口味的卷壽司。

得來速的點餐口不用入內,

方便機車族女性顧客不用脫安全帽、口罩、手套、遮陽圍裙,

直接付錢取餐,快速走人,這點大大加分。

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圓味壽司的經營理念就是以職人之心傳遞美味,

嚴選食材,每日新鮮現做,

保留經典風味並持續研發創新獨特口味,

創造出更多不同以往的味蕾感受。

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室內空間涼爽、明亮乾淨,

在這樣的環境製作壽司就比較衛生的感覺。

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平價壽司也可以有舒適用餐環境享受,

上菜快,點餐後馬上取餐,不會耽誤太多時間,

可以趁吃飯時間休息一下,最重要的是食材新鮮。

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▼價目表

值得一提的是圓味有許多素食壽司,

無論飯、刀子、砧板、手套、食材.....等許多小細節,

葷素分開做,讓素食者吃的安心。

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一盒都是12個

除非是『大綜合』會多3顆豆皮壽司

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▼中午用餐時段一波人潮湧入過後,

約莫下午兩點左右,

工作人員又馬不停蹄的製作新鮮卷壽司補貨上架。

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▼明星商品

將中藥材配方滷製的茶葉蛋包進卷壽司

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卷壽司顆粒分明、口感鬆爽。

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▼芋泥鹹蛋黃口味 

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▼招牌豆皮也是受歡迎的人氣商品

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豆皮壽司也最能呈現出米飯質感,

帶點微微酸甜酸甜的滋味,豆皮控必吃!

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▼因為第一次上門不知從何點起,

請店家推薦最多客人點的商品,我挑了四款。

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▼龍蝦沙拉+鮑魚沙拉 $75

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▼這天吃到的米飯覺得水分較少,

所以有一點美乃滋濕潤米飯口感較佳。

鹹鹹甜甜的蝦卵是許多小朋友喜歡的壽司口味。

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整體食材乾淨,味道很合口味,

重要的是,夏天吃壽司不會太油膩,很受歡迎!

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▼小綜合1組合 $60 (肉鬆、培根、燻雞、鮪魚)

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一份60元可以吃到4種口味,花少少的錢就能吃得滿足。

培根、燻雞、鮪魚都是較鹹香的食材,

搭配米飯、小黃瓜、玉子燒讓清淡的味蕾一下子就明亮起來。

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我最喜歡裡頭包了肉鬆的台式壽司,口味雖台,感覺卻好親切。

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▼台日韓四拼 12個$70 (鹹蛋、日式叉燒、泡菜豬肉、辣高麗菜)

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推薦泡菜豬肉嚴選韓國大白菜,

以果酸自然發酵,味道酸辣,卻溫和,

搭配獨家調配炒出來的肉片,不膩而清爽。

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辣高麗菜的辣度較高,做成壽司吃法很不一樣。

不僅沒有違和感,還很速配。

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▼泰式四拼 $70(打拋豬、薑汁燒肉、黃金泡菜、酸辣雞)

這是圓味壽司才吃的到的獨家口味。創意混搭出絕妙口感。

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打拋豬肉做法是嚴選後腿肉,

加上獨加調配醬汁與新鮮九層塔和檸檬汁做結合,

綜合酸甜辣的口感,讓壽司特色更顯明顯。

 

薑汁燒肉則是慢工爆薑絲至金黃色,

與獨特醬汁炒好的燒肉完美結合,口味微微辣而不嗆。

 

我個人喜愛黃金泡菜,酸甜香脆,

把味覺推升到清爽的境界很適合夏天品嘗。

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▼蒸蛋 $25 必點

不光是壽司便宜好吃,沒想到他們的副食也做得那麼好。

像是蒸蛋一個才25元,裡面有冬菇、玉米粒、珠貝。

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口感細緻綿密,又充滿柴魚高湯的鮮味,真的要推一把。

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▼味噌湯 $15 必點 

我以為15元應該很一般,原本沒有太多期待,

沒想到一喝眼睛一亮,

有大漢豆腐、蔥花、柴魚,喝來順口甘甜。

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以前看「將太的壽司」就對卷壽司有很多想像,

可是一般店裡賣的卷壽司或花壽司,包料都很常見,

所以圓味壽司的卷壽司簡直就像從漫畫裡掉出來的,

有各種變化、組合的可能。

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圓味壽司選用通過生產履歷認證的台梗九號米製作卷壽司,

壽司飯的醋酸是台灣人習慣的口感不會太酸,

包捲的緊實度恰到好處,咬開不覺得米粒變形,也不會所有料都散開,

而且圓味壽司也重視食材的協調性,會用沙拉調節潤滑度,

每盒裡面都附有薑片,可以讓味蕾甦醒。

30種口味可以隨意搭配為各式餐盒,

方便上班族中午用餐,便宜又好吃呢!

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