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台北市中正區忠孝東路一段108號 (華山市場2樓)。02-2392-2175。

05:30~12:30。週一休。捷運善導寺站5號出口右手邊就是華山市場。

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在台北旅遊的最後一晚入住君品酒店,刻意訂了不含早餐的方案,

因為隔天一早我們要朝聖台北最有名的【阜杭豆漿】。

早上9點多從酒店直接搭計程車過來華山市場,車資大概85元。

【阜杭豆漿】就隱身在市場2樓。

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其實搭捷運也很方便。

善導寺站5號出口就到了,對觀光客來說很方便。

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抵達時人龍由二樓排到樓下,再排到轉彎處,少說也有七、八十人。

排隊是土豆哥死穴,要排隊的店一律不去。

不過因為專程為吃燒餅油條豆漿來的,那就排吧,

至少可以滑手機排遣等待時間。

其實排隊也算快,大概只等了20分鐘的時間。

全球疫情期間,少了國外觀光客,所以排隊時間不會太久。

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這天是星期天上午,想說應該國內的遊客居多,

不過看來,好像和本地客的比例各半。

少了外國觀光客人潮,所以等待的時間不會太久。

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▼隊伍都會持續慢慢前進,終於來到樓梯口往二樓前進

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「阜杭豆漿」1958年在華山市場旁違章設攤,1995年正式進駐市場,

老闆徐仁聰來自江蘇阜寧縣,

加上來台住台北杭州南路,因此把店名取為「阜杭」;

之後,長子徐立耀承繼手藝,傳承古早味芝麻厚燒餅

即使沒裝璜,照樣吸引達官貴人。

2009年10月華山市場改建,

重新開幕後的阜杭,嶄新明亮,生意更勝從前,

2011年還遭國稅局盯上、成為國內第一家開發票的豆漿店。

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▼華山市場二樓有近200個座位,

9成以上都是吃阜杭豆漿的客人,

食客需在店前的公用座位區用餐或外帶。

我負責排隊點餐,土豆哥就負責先找座位。

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連續三年獲得台北米其林必比登推介,

也算是目前國內唯一一家必比登推介的豆漿店。

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阜杭堅持老麵發酵、炭火現烤新鮮燒餅,

是它吸引民眾排隊逾半世紀的秘訣。

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▼排許久都會覺得好像每個都想吃。

看網路上推薦就是厚燒餅、薄餅、油條、蛋餅、甜豆漿、鹹豆漿。

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像是流水線般的作業,點餐結帳取餐不用一分鐘完成。

點餐方式是先點飲料,再點餐點,最後才是結帳。

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▼點了燒餅油條、厚餅夾蛋、蛋餅、豆漿。

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▼第一次見到厚的燒餅,感覺像是大餅,很有嚼感。

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有粒粒香脆的芝麻和清新的葱花香氣。

軟中帶著微酥,咬勁特別棒。

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▼燒餅夾油條是無敵組合

迫不及待放入口,表層帶脆,內裏軟,且有麵粉香!

油條也好吃,新鮮香脆。

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▼豆漿好喝 沒有焦味

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鹹豆漿面層都開了花,像雲絮。

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▼吃完後覺得蛋餅最讓我驚豔,

很軟有彈性且有蛋香,別的地方難找。

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匆匆的來,填飽肚子,匆匆的走,心靈挺滿足。

來台北旅遊到底值不值得專程排隊吃阜杭豆漿?

我認為只排20分鐘是值得的,

若是要排一小時以上,我們大概就會放棄了。

餐點還算精緻有品質,雖然只是便宜的燒餅、蛋餅及豆漿,

但能夠年年讓米其林推薦,就代表有一定的水準。

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