高雄市三民區九如一路797號。(科工館.南館裡面)。07-392-6362。FB。
10:00~18:00。無服務費。週一、二公休。之後會有晚餐時段，依店家臉書公告日期。
量時生吐司 每日下午一點供應，可預訂或現場購買。
近日和朋友聊天，他說之前公司辦活動曾邀請一位主廚開課，
主廚本身是魯凱族的原住民，
擅長運用部落傳統食材，結合現代創意，
炮製出色、香、味，又兼具健康的原民美味料理。
聽得我十分感興趣，詢問哪裡吃得到主廚的手藝?
友人說那位主廚目前在科工館南館裡的量時咖啡服務，
餐點好好吃，非常推薦。
聽完後我頭上冒出一堆黑人問號?
科工館我知道，
南館這兩個字好像有印象，
但，南館裡面竟然有餐廳這件事這卻頭一回聽到! 
說來汗顏，身為高雄人的我還不曾去過南館，
這次為了美食，可激起我十足的動力朝聖，
順便看看隱藏在裡面的秘境餐廳揪竟長什麼樣?
從南館正門走進去可以看到裏頭有一棟建築物，那棟是『科普圖書館』。
而『量時咖啡』就在科普圖書館左手邊的位置。
走進來後大家都會驚呼真的有餐廳耶~
不過未免也太低調了吧，
唯一醒目的就是那面黃色帆布廣告牆看得出來是餐廳，
可是廣告牆又會被前面的樹擋住視線，
所以從南館大門往內看，
除非有一雙鷹眼，否則真的很難注意到，
果然是名副其實的秘境餐廳。
訪問老闆為何店名叫『量時』，
他說一方面是配合南館前方有個『度量衡廣場』所以取名『量時』，
另外『量時』也有『良食』的諧音，
因為店裡大量運用在地當令食材，
醬汁、麵包都是主廚自製，
混搭原鄉食材與法義香草，以西餐手法演繹新滋味。
入內後又是一陣驚呼，沒想到裡面這麼寬敞!
用餐區落地窗一覽無遺的綠景，視野舒服、心曠神怡，
若是在夏天卻又能享受冷氣房的舒適，
覺得這地方太棒了，一眼就讓人喜歡。
餐廳運用玻璃隔間，視覺通透，光線明亮，
每桌都有小花、綠植環繞，
開闊清爽的空間，
在大片綠意旁用餐，好不悠閒。
老闆說量時咖啡去年4月因為疫情關係短暫歇業，
2020年7月才重新開店，
餐廳以半自助的方式，不收服務費，
請客人自行到櫃檯點餐結帳，餐具、水杯自取。
沒有客滿，服務員會幫忙送餐，若客滿忙不過來時則是叫號取餐。
▼櫃台販售主廚自製的「馬告堅果雞心辣椒醬」、「檸檬洛神花醬」。
以及採用台灣在地種植的《歐樂麥仔》麵粉做的聖誕麵包【潘娜朵妮】、
生吐司是主廚研發的酵母，每日下午一點供應。
▼牆上張貼來自台東魯凱族主廚 謝秉翰的簡介
主廚擅長將原民特有的刺蔥、馬告、枸杞葉、芝麻葉、紅藜等食材巧妙搭配，
開發出好吃又健康的創意風味料理。
很特別的是，店裡有一隻拉不拉多店狗Joyce，
牠是一隻剛退役的導盲犬，退休後就在店裡當公關，
非常溫馴聽話親人，會到每桌"按內"客人討拍，非常可愛。
▼店狗靜靜地趴在我們桌底下，看看有沒有吃的，
但是桌上立牌有提醒客人不能餵食。
▼菜單
價格非常平易近人。
老闆說目前只營業至下午六點，以後會再開放晚餐時段。
乍看菜單選項好像和一般餐廳別無二致，
但其實餐點很有自家特色，蔬食、葷食的選擇都有，
像是竹筒飯、馬告鹹豬肉披薩、自製鹹派、野菜沙拉都是招牌料理。
▼風華正茂/青蔬沙拉 $180 
野菜沙拉是量時的高人氣招牌料理，也是捲捲的最愛第一名。
一份裡面多達近20種蔬菜水果在裡面，
其中包含與花蓮、台東小農栽種的原生野菜，
像是龍葵、野莧菜、山枸杞葉、木鱉果葉(抗癌抗炎)、
野薺菜(原住民的哇沙米)、洛神花；
也加入西式生菜紅卷、綠卷、芝麻葉、美生菜、紫高麗菜....
種類十分豐盛且外面少見。
加入油醋和胡麻醬調味，入口十分清爽，
不覺得在吃草，尤其洛神花那明顯的酸香，
吃來更覺開胃，涮嘴又滿足。
特別的是胡麻醬裡面加入薑酒和甘草粉，去綜合生菜的寒性，
不會因為吃了太多生菜影響腸胃不適，
若非老闆詳細的桌邊解說，真不知道連醬汁都如此用心，
吃在嘴裡，帶給人反璞歸真的原味感動。
▼馬告輕辣鹹豬肉 $150/8吋
自製麵團帶嚼勁，
搭配原住民的山胡椒馬告鹹豬肉，
比傳統的常吃的義式披薩滋味更奔騰。
點披薩 +50元有冬瓜檸檬氣泡飲。
▼樂活早午餐 菇蔬排漢堡 $250 (蛋奶素)
主食可以選擇搭漢堡或鹹派，
擺盤的配菜有 厚蛋燒＋青蔬沙拉＋水果優格＋冰心地瓜＋火龍果涼拌青木瓜絲＋$80元飲品。
▼如蛋糕般的烘蛋作法非常"搞剛"，厚度約有3~4公分，
不加一滴水，用鮮奶和雞蛋混合，低溫烘烤一小時，
氣孔小口感扎實，混合番茄有水分，好吃好吃。
▼冰心地瓜自然香甜，
冰過的地瓜會轉換成優質澱粉(抗性澱粉)，減肥妹指不怕胖。
菇做成的肉排吃來夠味不單調，頗具飽足感。
▼南瓜奶醬燉飯 $160 附薑黃南瓜湯
平日(週三~五)用餐附贈一杯洛神茶飲品。
美濃147米燉的較軟爛，
如果喜歡正統義式保有米芯咬感的，
可能會覺得口感比較台味一點。
燉飯裡面加入薑黃，南瓜味比較淡，不過整體味道滿好吃。
配料有雞肉、蔬菜、蘑菇、堅果，視覺與味覺都帶來驚喜。
▼綠意自然風特餐-洛神雞腿排 $250
平日點餐附一杯洛神花茶。
▼搭配青蔬沙拉、涼火龍果拌青木瓜絲、冰心蕃薯、自製吐司＋薑黃南瓜湯
盛盤雅緻，光從配菜與醬汁就能感受到主廚深厚的廚藝底蘊與細膩心思。
▼野味竹筒飯套餐 $180
套餐搭配 青蔬沙拉、冰心蕃薯、涼拌青木瓜絲、薑黃南瓜湯
不用遠到屏東三地門，直接在高雄市區內就能品嘗道地原住民竹筒飯。
竹筒飯內含：飛魚、鹹豬肉 、杏鮑菇、刺蔥、鮮香菇、節瓜、紅蘿蔔。
白米、糯米、小米混合比較不會脹氣。冷掉也好吃。
老闆說太多客人詢問是否有宅配，
所以之後會推出宅配冷凍竹筒飯的服務，目前可以外帶。
▼甜口味竹筒飯 桂圓紅豆 $100
使用五穀米、紅藜、小米、白米、長糯米、桂圓、紅棗。
甜度來自用冰糖熬煮的桂圓紅棗醬。
▼鹹派我個人也很推 $100
裡面混合三種起司，帕瑪森、莫札瑞拉、切達乳酪。
塔皮是甜點師傅自製的。
飲料也很用心。
必喝 藍莓香蕉奶昔 $120
▼必喝 馬告青檸氣泡飲 $150
▼白河蓮花綻放茶 $150
▼咖啡特調 潮州遇見西西里 $120
▼糖絲草莓起司蛋糕 $120
『量時咖啡』不僅只是一家餐廳，涉及良心食物、本地農業，
甚至連結廚藝教室、共享私廚的經營理念。
這天大家和老闆聊得愉快，都覺得無論環境和餐食都很棒，
有桌邊解說也更能讓客人知道主廚的用心之處。
食材儘管不算是高檔貴價，
但是每道料理吃得出來不是現成醬料、調理包，
味道毫不單調，而且原民食材入菜有特色。
整體價格便宜又好吃，賣相風味兼備，
舒服的環境享受簡單卻美好的餐點，這趟秘境餐廳之旅讓人驚喜，
離開前，已經討論，下次什麼時候再來聚餐了。
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