高雄市鼓山區濱海二路12號。07-533-6786。FB官網

11:30~14:00。17:30~21:00。10%。

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大家還記得鼓山渡輪站前的【鼓波洋樓】嗎?

這一幢老建物因為建築結構及其特殊所以保存至今。

2003年由「AMY'S餐飲集團」將建築改頭換面,並經營異國料理餐廳,

2011年結束營業後,這棟充滿歷史感的老洋房漸漸被大家所遺忘。

後來位在北高雄青海路上,同樣為AMY'S餐飲品牌的Q Gargen cafe因租約到期,

集團決定將品牌調整,整合婚禮規畫、外燴、餐飲、園藝、古董家具...等項目,

於2020年6月全新餐飲品牌Countess Villa 女爵莊園誕生了,

最重要的是,地點回到這棟已有89年歷史的老房子,

不過因為空租太久,缺乏維護因而四處變得殘舊。

AMY'S鉅資重新翻修後,整個空間傳送著美麗的生活能量,

成為高雄唯一擁有港景的老洋房餐廳。

 

▼影片懶人包(餐廳介紹)

近日前來採訪用餐,看見煥然一新的「女爵莊園」

內心就是一連串的驚呼。

這是一棟誕生在1932年的老建築,

前後2棟相連,融合閩南、日式及西方風格,

墨色的屋瓦、灰白的磨石子牆垣,

原本是住商合一的大戶人家所有,

AMY'S餐飲集團】承租翻修後,外觀主體沒變動,

女爵莊園Countess Villa依舊呈現老洋房的古樸風韻。

餐廳旁邊就有個停車場,不過車位不多,

若停滿也可以往渡輪旁邊的停車場停放。

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一樓為台菜餐廳,二樓主要為婚宴包場、場地租借多功能空間。

頂樓充滿峇里島南洋風情露臺還可做為婚禮見證場地,

白天可欣賞陽光灑落哈瑪星港景風光。

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▼進門櫃台接待處

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▼一樓有間6-8人包廂,需預約。

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步入洋樓,明顯見前後兩棟相連的格局,

兩棟樓之間的中庭,陽光從天井透入,秀氣優雅。

不說不知,中庭神秘的小門是舊時大戶人家才有的防空洞入口。

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▼店家將古蹟融合進造景中,是設計用心之處。

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餐廳主要供應台菜料理,因此除了有方桌外,

也有適合多人聚餐的圓桌,方便大家夾菜與聊天。

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能夠在這樣的環境下用餐,心靈和眼睛都得到充分休息。

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▼女爵莊園二樓布置得像歐式小花園

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中西合璧,新舊交融,

古樸的環境下卻又充滿歐式典雅,

明明都是衝突的美學概念,

卻又配搭得恰到好處,充滿專屬的浪漫感覺。

在女爵莊園的臉書裡,可以看到他們已舉辦多場婚宴的照片。

IG上也有不少網美在餐廳內各個角落打卡美拍。

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▼可以當作新娘休息房的獨立空間

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餐廳的佈置都是老闆的收藏品,

客人在店內看到的所有古董家具、水晶燈、骨董沙發、畫作....

喜歡的話都可以買回家。

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▼最喜歡老洋房的窗櫺,至今仍保存得很好。

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▼如果一樓客滿的話才會開放二樓空間。

不過來此用餐的客人都可以參觀。

二樓婚宴的餐食可以選擇自助餐模式或是桌菜。

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▼二樓的視覺焦點木頭天花板可得到新舊的痕跡,

襯托高貴的水晶吊燈,塑造如夢似幻的用餐氣氛。

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▼菜單

別以為「女爵莊園」就只是房子有氣氛而已,

這裡的餐點一點也不含糊。

聘請飯店主廚炮製經典台式的手路菜,

而且菜的口味也更符合現代人要求。

第一次造訪的客人,推薦必吃7大招牌菜色。

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▼前2天預訂的主廚特製私房菜

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▼飲品

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▼特調

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▼必吃 花枝烏魚子 

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▼老闆特地前往東石港購買野生烏魚子,

以手打花枝漿加上海苔,捲起烏魚子先蒸再炸,

搭配蒜苗、白蘿蔔,

烏魚子質地軟綿不失彈性,

是一道極有特色、滋味鮮鹹的手工菜。

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▼麻油松阪豬 

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松阪豬肉切成適口片狀,

吃來脆口保有嚼勁,尾韻散出香而不熅的麻油味。

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▼必吃 海鮮金瓜米粉 

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米粉因為吸足了高湯、海鮮鮮味和南瓜甜度,

吃來香Q有勁,充滿鮮甜甘味,真是好吃得讓人停不了筷。

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▼招牌 鹹酥劍旗魚

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這道菜也是廚師的創意設計。

新鮮劍旗魚醃漬裹粉酥炸,上桌立刻溢出滿滿香氣,

劍旗魚口感不會太硬,

酥香的滋味再沾上主廚調製的匈牙利紅椒粉和特調胡椒鹽,味道又不同。

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▼西瓜綿龍膽石斑魚湯 

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龍膽石斑充滿膠質,肉質新鮮無腥。

比較特別的是西瓜綿,

西瓜綿就是用未成熟小西瓜醃漬,

滋味酸中帶甘,用來煮魚可襯托魚肉甜度。

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▼女爵莊園在飲品研發製作也很厲害,尤其是特調或調酒。

推薦 百香果鳳梨醋飲

使用鳳梨醋加上新鮮百香果 滋味酸甜,開啟夏日的食欲。

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▼金萱水果茶

豪華版的招牌水果茶也是受歡迎的一道人氣飲料。

這款招牌水果茶基底是自行熬煮的水果醬,

以及有多種新鮮水果,再加入金萱茶提味,

另外還有自家栽種的香草讓味道更豐富。

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最後加上一球覆盆子和水蜜桃的冰淇淋,

琳瑯滿目、五顏六色,

有著水果酸甜的滋味,又有茶香的甘醇,

尤其這水果雕花,實在太細緻的,

這麼豐盛又漂亮,難怪是招牌的人氣飲料。

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▼茶酒特調

以金萱茶加上玫瑰、檸檬、琴酒、一點花香酒精調味,

酒味不重,茶香氣則在口鼻間虛無飄渺地若隱若現。

飯後一杯喝起來相當清新、愉悅。

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▼人氣 女爵冰咖啡 

一次茲自己喜歡的比例,

可以品嘗到熱美式、咖啡冰磚、拿鐵三種喝法。

並搭配松露生巧克力。

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緊鄰渡船頭的「女爵莊園Countess Villa」,

得天獨厚的擁有美麗的漁港風光

無論白天晚上,一樣充滿情調,

黃昏時間來,更有詩意。

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▼這碼頭好有歐洲小漁村的感覺

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鼓山華麗的洋樓我覺得最能留住昔日風姿,

看到新與舊和諧融合的,

應該要數女爵莊園Countess Villa

此地擁有獨樹一幟的優雅氣質,

餐點以台菜為主,口味平易近人卻又會覺得驚喜,

有吃巧的手路菜,也有家常料理,

味道清鮮,不花巧,卻實在好味。

以為這樣的環境用餐會很貴,結果出乎意料,

價格果然是高雄款,經濟又實惠。

如果只是到此一遊,享受一頓美味,

絕對可以滿足任何嘴巴挑剔的人。

目前僅供應午餐和晚餐時段,之後會推出下午茶,

讓更多人可以在氣派大洋房裡享受一個悠閒慵懶的下午。

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