高雄市鹽埕區新樂街198-38號。07-521-4919。05:30~13:30。

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創立於民國48年的『大溝頂虱目魚米粉湯』,

在鹽埕區的小巷內屹立不搖經營了60多年了,

算是老字號的鹽埕小吃美食,

地點非常隱密,外地人來會找得比較辛苦,

▼若從新樂街過來,則從「三郎麵包廠」招牌下巷子走進去,

會先經過阿綿手工麻糬,再直走就可以到達。

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若是從大仁路過來,則在第三信用合作社旁的小巷子進來即到。

 

我們這次是利用平日中午前來用餐,

沒想到依然客滿,可見有多受歡迎。

而且店家從清晨05:30就開始營業,

只營業到中午13:30,

難怪我們12點半到,東西都快賣完了。

這也算是老高雄人豐盛的傳統早餐。

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這裡主要供應虱目魚的料理,

魚肚漿湯、魚皮湯、魚肚湯、綜合湯最有名。

還有丸子湯也很多人會點。

不過這一天來,只剩下魚肚漿了。

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▼魚肚漿 

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另外湯類都可以加米粉,加10元而已。

或是點一碗湯,配滷肉飯或肉燥飯,都是最佳組合。

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店前面放置炸牛蒡的保溫櫃,也是很多人會點的小點。

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點菜就直接跟工作人員告知即可。

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▼魚肚漿湯+米粉,70元。

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看得到魚肚及魚肉,每都很大塊,

整碗的份量算是很大份,因為碗比較深。

米粉屬於粗米粉,南部比較少見。

湯頭喝起來很甘醇。

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▼魚肚漿沾點店家準備的豆瓣醬會更好吃

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另外的組合就是魚肚漿湯+肉燥飯,80元。

純湯的料理是放薑絲,若是加米粉則放芹菜。

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▼肉燥飯

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炸牛蒡,20元。

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▼點湯類,可以免費加湯,但僅限一次。

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通常一大早就開市的虱目魚料理店,

講究的就是新鮮度,愈新鮮就愈好吃。

「大溝頂虱目魚米粉湯」賣的好,就是新鮮度夠,

雖然今天我們沒吃到魚皮及魚肚,

但是招牌的魚肚漿,也是吃得到虱目魚的鮮度,

雖然一碗看起來清清淡淡的米粉湯,

但是湯頭喝得到甘醇鮮甜的滋味。

平常日觀光客很少,都是高雄在地主顧居多,

但是中午生意依然客滿,若是假日一定是更多人。

環境很簡單,但料多實在又味美,

難怪一賣就是60多年了。


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