高雄自由店:高雄市三民區自由一路237號(自由一路與灣興街口)。FB

07-395-8989。12:00-19:00(週日公休)。Line ID:@BBP2070L

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波士頓派是一款常見的不敗人氣的甜點。

沒有俗艷的色彩、也沒雕琢的造型。

它,總是一派樸實清雅,質感輕柔鬆軟,蛋香馥郁芬芳,讓人迷戀。

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【幸福巷 手作波士頓派】已開業2年,

最大特色是口感輕盈鬆軟濕潤,甜而不膩,

中間夾層奶油入口後似有還無的化在口中,

冷凍鮮奶油有冰淇淋口感,吃起來也更為清爽。

重點是價格不貴,是許多媽媽們彌月蛋糕的首選。

他們家的蛋糕還獲得媽媽社團2020票選彌月禮盒第一名。

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【幸福巷 手作波士頓派】在高雄有2家分店,

捲捲採訪的這間是2020年10月開幕的門市,

位在自由一路上,靠近義享天地附近。

門市除了提供取貨,現場也能購買。

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芒果季即將到來,【幸福巷】搶先推出芒果口味讓消費者嘗鮮。

參觀工作室的製作過程,

發現波士頓派的食材雖然簡單,

但工序挺繁複,

蛋白、蛋黃分別打發後拌勻。

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烤出來的蛋糕需先倒扣自然冷卻,蛋糕才不易塌陷,相當費工。

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變成常溫後,將蛋糕切對半,均勻抹上鮮奶油。

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大量塗抹完全不小氣。

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今年將新鮮芒果的份量加倍,讓客人每一口都吃得過癮!

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鮮奶油覆蓋在芒果上再抹平。

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蓋上蛋糕將餡料完全包覆住。

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表面灑上糖粉裝飾。包裝後冷凍。

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蓬鬆外觀加上各種口味,

不僅適合自己吃也非常「拿得出手」作為社交伴手禮。

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以前捲捲對波士頓蛋糕總有一些刻板印象,

可能是早年吃到的蛋糕體總是孔洞過大、口感太乾,拿起來沒分量感,

然後奶油厚重、吃多覺得負擔很大,

以至於對這款甜點總是興趣缺缺。

而幸福巷的店長介紹他們的波士頓蛋糕真的不一樣,你吃過就知道。

於是當天一拿到現做的蛋糕還來不及冷凍,

我就迫不及待先切開品嘗了。

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雪白的樣子外形雖平實,

但當金黃色的蛋糕切開,又香又軟,叫人垂涎。

滑順的鮮奶油,加上軟綿的蛋糕,

輕易討得甜品迷的歡心。

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▼剛做好的芒果波士頓派

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我覺得幸福巷的蛋糕體帶有彈性且濕潤的。

雞蛋新鮮有蛋香,甜度適中,

很符合我們喜歡的蛋糕口感。 

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打發的奶油很輕柔,

並以微酸微甜的芒果平衡口感,

味道自然又美,

營造出酸甜不膩又入口即化的口感。

適合當下午茶多人分享食用。

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▼招牌香草鮮奶芋泥我更喜歡

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芋泥很真實,沒有添加色素,吃來天然。

餡料調配得很實在。

同時吃得到芋泥與塊狀的口感,簡單卻很好吃,

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這天和好友們依一同分享幸福巷波士頓派蛋糕,

沒有多餘的裝飾,吃起來不甜膩,大家都很喜歡。

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日常生活緊繃壓力大,許多人喜歡吃甜點療癒身心。

幸福巷手作波士頓派開幕至今維持高人氣,網購訂單很熱絡。

季節限定的【芒果波士頓派】滿滿芒果和鮮奶油內餡不會過於甜膩,

帶有自然的酸甜口感,搭配濕潤有重量感的蛋糕,

吃起來就讓人有滿滿的幸福感。

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喜歡吃芋頭的芋頭控們,

千萬不能錯過這裡的人氣【芋頭波士頓派】

芋泥、奶油和蛋糕三者平衡一致,不會過多或過少,

一口下去就可以吃到芋泥香氣十足,

滑順的奶油與蛋糕巧妙融合,吃起來果然有著療癒的氣息,

是款大人、小孩都愛品項。

價格很親民,原味法式橙香原味只要280元,

其他口味3百多元就能入手,

沒有壓力的就能與家人好友共享日常的小確幸。

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FB價目表

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店家資訊 

★高雄自由店:

高雄市三民區自由一路237號(自由一路與灣興街口)。

07-395-8989。12:00-19:00(週日公休)。Line ID:@BBP2070L

★高雄博愛店:

高雄市三民區博愛一路279號(後驛捷運站4號出口)

07-313-8989。12:00-19:00(週日公休)

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