高雄市民權二路465號。07-331-1114。FB

11:30-14:30;18:00-20:30。

週一、二休。不定時店休公佈於粉絲專頁。

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會知道這間店,應該已是10幾年前的事了,

當時這間餐廳開在榮總附近,

吃過幾次覺得很有創意,料理的味道還算不錯。

但在榮總附近才開業沒多久,

沒想到就搬遷到目前民權路上的現址。 

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但是搬到現址後,這麼多年來,我們就一直沒再來過了。

直到前幾天,土豆哥與同事們的聚餐,選擇來這用餐。

才有機會再重溫一下他家的料理。

餐廳共兩個樓層,一樓除了吧檯、廚房外,

用餐桌數及容納的客人不多,

大部分客人都直接上二樓用餐,

▼二樓的環境與用餐空間也比較舒適。

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平日中午客人不多,

這天除了我們一大桌8個人外,

只有另一桌2個人而已。

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二樓從這大片玻璃窗看到民權路林蔭大道,

行道樹上的樹葉即將變色,看起來意境還滿美的!

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▼菜單。

主餐以排餐、麵食及燉飯為主。

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▼排餐。

煎烤伊比利豬大里肌,蘋果風味。套餐550元。

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▼這伊比利豬肉,還滿嫩的,煎出香氣。

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▼套餐附的手工麵包

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▼麵包還附有鴨肝醬及漬小黃瓜。

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套餐附的前菜(可自選140元以下)

▼油封鴨腿慕斯沙拉。

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▼看了半天找不到油封鴨腿,原來是將鴨腿打成泥。

前菜用這盤子裝冷盤,總覺得美感差了一些。

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▼套餐附的湯品(可自選85元以下湯品)

栗子南瓜濃湯。

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以上就是一份排餐550元的組合,算起來我覺得還算實惠。

另外若選擇創意麵食或燉飯,也可以選擇套餐方式

除了主菜外,可以加選85元以下的前菜,及85元以下飲料或湯品,

超過金額則補差價。

菜單上的前菜,▼炸綜合地瓜,85元。

這一裡裡有黃地瓜、紅地瓜、芋地瓜、馬鈴薯四種。

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▼炙干貝與甜蝦,梅子凍。120元。

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▼凍奶酪,蘋果泡沫與焙茶,85元。

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▼主菜,青醬蛤蜊小干貝燉飯。210元,套餐370元。

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▼鮮蝦蛤蜊小干貝番茄燉飯,230元。套餐390元。

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▼波隆那義大利肉醬麵佐溫泉蛋,手工丸子,230元,套餐390元。

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炙燒大目鮪魚香料風味,酒醋冷細麵與鮭魚卵。230元,套餐390元。

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這間Le Fond Fusion Cuisine 四季料理餐廳,

在高雄已營運有段時間,好幾年了,

以所謂的創意料理作為餐廳主打的特色,

雖然每一道料理是主廚精心構思及產出,

且利用各種不同的食材去重新搭配,

目的就是想要激發出不同的口感,

讓客人有耳目一新的感受,

不過就是有些料理吃起來,口感與味道搭配起來較不是很和諧,

而且擺盤也有點虛及簡易,

例如燉飯或麵食的盤面上,擺上幾片散落的蔬菜,

把主食的主視覺完全破壞掉。

正個餐點的價值感就虛掉了。

但是看在這樣的價格與主廚創意用心,

應該是還可以接受,也期待它可以更好。

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