台中市西屯區福星路269號。04-2706-1221。FB

11:00–15:00,17:00–22:00

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元町家橫濱家系拉麵】全台第四間分店落腳在逢甲商圈,2021年12月4日正式開幕,

和隔壁的樁涮 HOT POT同屬捷利國際餐飲集團旗下的品牌。

元町家源自1974年於日本橫濱發跡的「橫濱家系拉麵」,

在全日本多達50多種拉麵派系當中,

以鮮明的特色脫穎而出,不同層次堆疊的味道變化,

是家系拉麵的一大驚喜特色。 

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入口處的日系燈籠與竹林濃濃的日本味,

巧妙呼應了品牌對於裝修風格的重視與追求。

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走進店內,由知名壁畫師『藍色隧道』手繪的彩色壁畫為主視覺設計,

螢光粉色調在夜晚創造另類視覺感,吸引年輕族群目光。

室內狹長型空間小而美,提供舒適用餐環境。

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▼叉燒肉給的太豪氣了吧,一般都是薄薄一片吃來都覺得不過癮,

元町家直接厚切,滿足吃肉的咬感。

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▼桌上皆有調味料、冰開水自由添加,

自製的辣韭菜是佐拉麵和炸物的靈魂配料。

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▼圖示教學如何吃出道地家系的吃法,一碗拉麵就有很多變化。

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▼菜單

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▼叉燒拉麵 $279 

第一造訪元町家推薦點這道招牌口味

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豬骨熬成的湯底拉麵一向是國人的最愛,

湯色極白,滋味濃郁鮮美,

膠質豐富油脂也厚重一點,如果覺得太濃可以加原高湯稀釋。

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叉燒肉切得略帶厚度,香軟中還保有嚼勁,

和拉麵一起入口充滿油脂清香卻不膩。

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而麵條口感Q彈不軟爛,中直麵吸附湯汁,吃起來鹹香鮮彈。

食量較大的客人,建議可依日本吃拉麵配白飯的習慣,

多點一碗白飯,除了可增加飽足感,

配著飯吃,較不會感覺湯頭太鹹。

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▼激辛拉麵+2片叉燒 $209+$50 

若偏好重口味,敢吃辣的推薦點這個。捲捲很愛,每次都吃這道。

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湯頭裡加入獨家辣醬,聚了辣、鮮、鹹、香,讓湯頭香氣更濃郁。

有三片厚實的叉燒,一旁還有菠菜和溏心蛋。

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辣度不是那種第一口就讓舌頭麻掉的辣度,

而是那種後勁上來,身體會慢慢冒汗的辣,

每次吃完,都覺得好舒暢、好過癮。

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▼黃金炸豬排蓋飯 $150 

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豬排肉算厚,因為當場現炸,外皮保有酥脆,不會因為淋了醬汁而軟掉。

因為麵衣裹得相當緊實,儘管吸附了醬汁,

依舊保有脆硬,而肉質細嫩鮮甘,

搭配的白飯煮得軟硬適中,顆粒分明富有Q勁,吃起來相當過癮。

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豬排上面淋的醬汁享用更提味。

充滿誠意的炸豬排蓋飯單價只要150元,可以常來打牙祭。

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▼炸蝦排 $120

蝦排選用大蝦,炸好後,大口咬下,

香酥的麵衣絲毫不膩口,而蝦肉紮實鮮脆。

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▼推薦新品 麻辣元町雞

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唐揚雞本就是店裡的人氣炸物,

新口味多了像是吃麻辣鍋的元町雞,

花椒噴香十足重口味,辣勁相當過癮。

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推薦配自製辣韭菜一起吃,有著獨特的香辣氣味,鹹甘帶辣的調味吃來很迷人。

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元町家特別講究麵條與湯頭的好滋味,

不加其他調味料的豚骨湯頭,有著較純粹的甘鮮,

建議將浸過麵湯的海苔包著白飯一起入口,

敢吃辣的點激辛拉麵、加入蒜酥與麵湯拌飯,即為最正宗的吃法。

將一碗拉麵呈現出不同層次堆疊的味道變化,

就是橫濱家系拉麵的一大驚喜特色。

幾道小菜也都做得頗為用心,炸豬排、唐揚雞都好吃,

單點丼飯也可以成為元町家的主角,

不但適合上班族,親子顧客在點餐的選擇上也很方便,

即便逢甲店才開幕1個多月,很快已客似雲來。

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元町家-台中福星店 

  台中市西屯區福星路269號

元町家-高雄義享店

  高雄市鼓山區大順一路115號7樓

元町家-嘉義耐斯店

  嘉義市東區忠孝路600號B1

元町家-屏東驛站店

  屏東市公勇路62號1樓


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