高雄市鼓山區青海路207號。07-5866222。FB。LINE ID:@surasangkoreanbbq

11:30~14:30。17:00~24:00。菜單。10%

除夕公休。2/1初一~2/6初六 11:30~00:00

水刺床青海店-24.JPG

▼2022最新活動

加入LINE好友就送韓國HAITAI超人氣暢銷果汁一瓶。(口味隨機贈送)

👉輸入ID: @surasangkoreanbbq (要加上“@”呦)

👉馬上加起來:https://lin.ee/nzHTpZS

水刺床青海店-23.JPG

▼凡當月壽星點選2人以上套餐,並於粉絲專頁打卡公開分享,

即贈鮑魚海帶湯一碗或韓國果汁。(二選一)

水刺床青海店-10.JPG

記得第一次聽到店名【水刺床】以為是賣寢具的(有沒有那麼會聯想 ),

沒想到卻是一間專賣道地口味韓式燒肉料理店

"水刺" 在韓文中是指古代朝鮮宮廷御膳料理

"床" 在韓文中則是指桌子

因此,「水刺床」是指擺放御膳的桌子,也就是君王的餐桌。

為客人獻上猶如宮廷御膳般的頂級料理,

將餐桌擺滿融入心意的菜色,這,就是水刺床的寓意。

水刺床青海店-2.JPG

高雄有2間水刺床,一號店開在鳳山文山特區澄清路上,

捲捲採訪的則是位於北高雄青海路已開業3年的水刺床二號店

水刺床青海店-1.JPG

業主之一是位韓國人,經營理念不同於一般韓式烤肉餐廳,

覺得過多的副食選項往往模糊了「烤肉」才是主角。

為了讓顧客享用美味的韓式料理,

水刺床始終保有韓國的傳統口味,食材多數都由韓國進口,

店內料理並沒有為了迎合台灣人口灣味而有太多改變,

不管在食材、醬料調配或烹調上,都忠於韓國口味。

水刺床青海店-7.JPG

▼影片懶人包

 

水刺床青海店並非新開餐廳,

不過裡面硬體設施維護的很好,感覺還是很新穎,

地板、桌面、座椅不油膩,很注重環境清潔衛生,

加上視覺寬敞,服務人員態度很親切客氣,

一進到餐廳整體給我的第一印象極好。

水刺床青海店-4.JPG

水刺床青海店-6.JPG

平日中午客群以附近住戶為主,

晚上營業至凌晨12點,是上班族下班後放鬆的好去處。

水刺床青海店-8.JPG

水刺床青海店-5.JPG

水刺床青海店-3.JPG

▼入座後每桌都會有一壺免費無糖麥茶

水刺床青海店-9.JPG

線上菜單

韓式燒肉分為2人和4人套餐。

/tmp/phpZCrtp5

▼點套餐包含韓式營養飯、大醬湯、煎餅3選1、綜合時蔬。

韓式營養飯可加價200升級石鍋拌飯;

大醬湯+150元升級豆腐鍋/泡菜鍋/部隊鍋

/tmp/php63P8wc

▼除了燒肉也有道地韓式料理,像是春川雞、安東全雞、拌飯、煎餅....

食材調味料都是從韓國進口,就是要給客人正宗的韓式口味。

/tmp/phpfwu3Ik

▼點了一份 雙人套餐 C組合 肋眼心拼盤 $1590 包含肋眼心、雪花牛

另外加點一份伊比利豬肋條 $680 

來到水刺床的好處就是自己不用動手烤肉,

每桌都有店員幫客人烤肉、剪肉的桌邊服務。

這點完全打中我的需求,愛吃燒肉但又總是把肉烤壞,

由專業的服務人員代烤,可拿捏好每一種肉的的熟度,

這樣一來不浪費掉好肉,也讓吃飯輕鬆一點。

水刺床青海店-26.JPG

▼烤肉的配菜有泡菜、豆芽、洋蔥、馬鈴薯片、杏鮑菇、生菜。

服務員會將這些配菜依序放到烤盤上。吃完都可以再續。

我好喜歡那泡菜,沒想到加熱後搭著肉一起吃更對味。

這些菜除了解膩,也兼顧了營養均衡,

每口都充滿大量蔬菜和滿滿清新氣息,更為養生。

水刺床青海店-11.JPG

水刺床青海店-27.JPG

▼燒肉套餐提供5樣韓式小菜,都可以免費續盤。菜色依當天準備為主

新鮮拌白菜、涼拌海帶芽、醬燒地瓜、韭菜泡菜、醬醃蘿蔔片

水刺床青海店-16.JPG

水刺床青海店-17.JPG

▼辣韭菜

水刺床青海店-18.JPG

▼新鮮芝麻葉泡菜 屬於隱藏版小菜,不定期供應。

以韓國進口芝麻葉包起炒熟的牛肉或豬肉,入口爽淡不膩、愈嚼愈香。

水刺床青海店-19.JPG

▼水刺床燒肉讓我稱許的還有肉塊品質好,都是原塊肉,不經醃漬,吃得到原味的甜。

因此可以搭配一些韓式醬料,讓肉的味道多一點變化,吃起來更有趣。

水刺床青海店-15.JPG

▼套餐 牛五花

水刺床青海店-12.JPG

烤時會咘滋咘滋作響,惹人垂涎。

單吃嚐得出肉質的美味。

水刺床青海店-29.JPG

水刺床青海店-28.JPG

▼肋眼心

水刺床青海店-14.JPG

口感紮實帶咬勁兒,咀嚼後肉汁帶甜味。

水刺床青海店-34.JPG

水刺床青海店-35.JPG

水刺床青海店-36.JPG

嚼起來厚實帶汁,以生菜包起,並包入泡菜、辣醬等入口真的是人間天堂可形容。

水刺床青海店-37.JPG

包了生菜後毫無油膩感。

水刺床青海店-32.JPG

▼單點 伊比利豬肋條

漂亮的大理石紋油花均勻分布在肋條上,油花較多,

入口咀嚼嚐到的是軟嫩又不失嚼勁的口感。

水刺床青海店-13.JPG

水刺床青海店-33.JPG

西班牙伊比利豬肉質肥瘦適中,軟嫩口感帶有特殊風味,讓人一試難忘。

水刺床青海店-38.JPG

▼搭配燒肉的主食也各有特色,推薦加價升級豆腐鍋。

裡面是滿滿的滑嫩豆腐,選用韓國豆腐鍋專用豆腐,

韓式湯頭帶點微辣,最喜歡喝熱熱的豆腐煲,很暖胃。

水刺床青海店-20.JPG

好吃的秘訣在於每鍋都放入了一整條來自韓國的韓式豆腐,

口感不像嫩豆腐那麼易碎,也不像板豆腐那麼紮實,介於兩者中間的完美比例。

水刺床青海店-22.JPG

食用前服務員會將豆腐攪拌,呈現散裂狀的手工嫩豆腐,

口感更軟滑、不但豆味香濃,且更易吸附湯汁。

再加上誠意滿滿的新鮮蛤蜊、蝦仁及魷魚、雞蛋等食材,

嘗一口濃郁湯頭,微辛回甘,喝了暖胃又暖心。

水刺床青海店-21.JPG

▼營養飯+$200換 石鍋拌飯

從色彩到入口就覺得好好吃。

水刺床青海店-30.JPG

品嘗時,迅速將所有食材拌勻再壓實,

香氣散開後讓人食指大動,還可以吃到焦香的鍋粑。

水刺床青海店-31.JPG

【水刺床韓式烤肉】口味呈現上都較坊間韓式餐廳更顯精緻。 

很多人吃烤肉總是不懂火候的拿捏,

在店裡專業的服務員都會幫忙烤出美味道地的韓式燒肉;

另外有大家熟悉的石鍋拌飯、豆腐鍋、人參雞、辣炒年糕、海鮮煎餅都是人氣推薦,

韓式餐飲最讓人垂涎的特色料理小菜,也是提供無限續加的服務,

讓你一次品嘗各式美味韓食,就像置身韓國用餐一樣。

水刺床青海店-39.JPG

店家資訊:

水刺床韓式烤肉餐廳 青海店

高雄市鼓山區青海路207號

一-五17:00-00:00

六日11:30-00:00(下午不休息)

07-5866222

除夕公休 初一-初六11:30-00:00

 

水刺床韓式烤肉餐廳 澄清店

高雄市三民區澄清路542號

ㄧ-五 17:00-00:30

六日11:30-00:00(下午不休息)

07-7670686

除夕公休 初一-初六11:30-00:00 

    捲捲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()