高雄市左營區立文路90號。(捷運巨蛋站步行5分鐘)。07-556-1025。FB官網

07 556 1025。配合UBER外送。所有餐點皆可外帶,請提前電話預訂。 

吧檯無低消限制,方桌低消600元。客滿用餐限90分鐘

鳳山文山特區姊妹店:【高雄】大大廚房。文山特區平價精緻台菜

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位在漢神巨蛋商圈的【好家廚房】是由第三代老闆接手奶奶所創立餐館的轉型店,專賣三代家傳中式料理。

這裡的飯菜百吃不膩的原因就在於不油膩、食材用料好、價格合理,

讓來這裡用餐的小家庭、上班族可以毫無壓力,就好像在家裡吃飯般自在。

他們還有一間姊妹店大大廚房開在鳳山文山特區。

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好家廚房一、二樓的用餐空間若在假日都是客滿的,平日則是以外帶、UBER外送較多,

吧檯座位區無低消限制,若是坐方桌則是有600元的低消,

想要一個人前來用餐也沒問題,坐在吧檯來上一碗招牌芋頭雞肉飯或是乾拌麵就可以飽餐一頓。

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▼食尚玩家在2021年還有莎莎的採訪報導。

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▼菜單

捲捲曾帶著家人嘗過鳳山的大大廚房,深深被好吃的菜色所吸引。

這回造訪左營好家廚房發現菜色和鳳山大大廚房差不多,

但還是有幾道是這間才有的獨家料理。

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▼滑蛋鮮蝦 $230

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雞蛋料理是必點的菜色,

好吃關鍵就是,蛋的熟度拿捏得剛剛好。

軟嫩的滑蛋鮮蝦更為下飯,柔軟的蛋與彈牙的蝦肉融為一體。

 

另外有別於一般的蝦仁炒蛋,好家廚房的蝦子都是選用新鮮活蝦,

每天由工作人員手工去蝦殼,費工之外成本也較高,不過相對來說品質好,

和一般洗藥的蝦仁就是不同,老饕們吃了就知道。

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▼金沙中卷 $260

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融合鹹鴨蛋氣味的中卷,鮮彈有嚼勁,味道濃郁頗為下飯。

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▼午魚一夜干 $320

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我最喜歡他們的午魚一夜干了,

比一般魚肉略帶點Q度、特別細緻,濃縮了魚鮮,非常可口。

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▼現炒青菜 菠菜 $150

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▼宮保豬腳 $250

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豬腳都是溫體豬肉,廚師手剁料理,而非買現成冷凍豬肉,

滷到入味的豬腳與爆香的乾辣椒、蒜末及花椒爆炒,

挾一塊入口,皮不但QQ的很多膠原蛋白的感覺,

辣度適中,肥瘦剛好,很好吃。

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▼烏梅蜜汁豬 $260 (好家廚房限定)

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烏梅汁均勻地包緊每一塊,入口鬆軟,

因為用了新鮮肉,加上烹調得宜,呈現出真味。

泛著油光的豬肉香嫩多汁,口感酸中帶甜卻不膩口,

光是聞到香味,就讓人口水直流。

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▼鹹酥雞丁料理 $210

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雞肉類料理也是這邊必點,選用雞腿肉而非冷凍雞胸肉,

自家調料醃漬入味,咬下雞肉,外表酥酥,裡頭鮮嫩保有肉汁,吃來噴香而無肉腥。

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▼義大利香醋乾麵 $65

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這裡除了現炒料理,還有飯、麵可以搭配。

麵條拌義大利香醋,簡單調味就很順口好吃。

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▼芋頭雞肉飯 $75

芋頭好桑好桑,帶點鹹味,雞肉肉質細緻。一碗就很滿足。

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▼鳳梨苦瓜雞湯 $120

鳳梨苦瓜雞是道耳熟能詳的台式湯品,

添加新鮮鳳梨增添香氣與甜度,讓不敢吃苦瓜的人一點都不覺得苦。

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【好家廚房】的料理有很多阿嬤時代的懷舊味、主廚研發的手路菜,

食材都是精挑細選過,像是雞肉、豬肉、蝦子、一夜干的品質客人一吃就知道。

無論是好家廚房或是他的姊妹店大大廚房

這兩家品嘗後我覺得餐廳的環境頗為舒適,餐點也很精緻,

比較不同的是【大大廚房】每個星期五都有現場的演唱,

慶生、家庭聚會或是公司行號聚餐,很推薦來大大廚房。

【好家廚房】空間較小一些,所以適合小家庭、情侣、單身族用餐。

最重要的是這兩家價格都很實在,有時候請客戶或親友來吃飯,不需太多錢就能吃得很盡興。

平日的中午多外送,到了晚上或假日,則多是家庭的聚餐。

所有菜色皆可外帶,建議請提前電話訂購,以免現場等候太久!


檢視較大的地圖 

《好家廚房》地址:高雄市左營區立文路90號。07-556-1025。

《大大廚房》地址:高雄市鳳山區文濱路71號。07-7776325 / 07-7777623

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